りき夫くんが呟く

幅広く色んな事を喋るかもしれません。

モンブラン風のタルトっぽい何かが出来ました

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結局なんなんでしょうかね。

飾り付け用の栗をすっかり忘れて全てペーストにしてしまいました((

栗の味がしっかりしました。良かったです。

マロンペーストが余りすぎたのでまた今度普通のモンブランを作りましょうかね。

 

適当にレシピを。

1.栗の渋皮煮600gにシロップ140ml(もしくは煮汁)とバニラエッセンスを混ぜつつペースト状にする(多すぎです)

2.生クリーム200mlを泡立て100ml位を1のそれを混ぜる。

3.バター150gと砂糖50gと薄力粉200gと卵黄一個でタルト生地をつくる。

4.タルト生地に2で余った生クリームを絞り、その上に1,2で作ったそれを絞ると画像のようになります。

ざっとこんな感じです。ある程度料理、お菓子作りをやってる人なら1と3の詳しい手順は説明しなくても分かりますよね(手抜き)

 

 

…そもそも私は生クリームがそこまで好きではないので出来上がったものは半ば強引に友達に押し付けます。